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  1. MAGAZINE

자연의 화풍을 요리하는 식탁 윌로뜨


스토리가 담긴 감각적인 음식과 

아름다운 자연이 조화를 이루는 공간,


강남구 도산대로의 "윌로뜨"




윌로뜨의 요리에는 특별한 스토리가 있다.


계절과 시기에 맞는 컨셉으로 요리사의 철학이 담긴 이야기를 

요리에 감각적으로 구현해낸다.





윌로뜨의 특별한 이야기를 담아낸 식그릇 속 요리와 

주변의 감각적인 인테리어는


마치 윌로뜨의 고객들이 식사하는 그 순간만을 위한

한 폭의 화풍처럼 서로 조화를 이루고있다.





윌로뜨의 요리는 자연주의를 추구한다.


자연으로 살아 숨 쉬는 재료를 사용하여

시각적인 충족 그 이상의

본질적인 자연의 맛을 체험할 수 있는 공간이었다.





바쁜 일상 속, 

끼니를 때우는 식의 식사를 하곤 하는 현대인들에게


윌로뜨의 정성스런 스토리가 담긴 음식은

자신에게 주는 보답 혹은 격려의 의미의 선물처럼 다가올 것 같았다.






요식업계의 예술가라는 말은 

윌로뜨의 요리사들에게 딱 맞는 말인 것 같다.





에피타이저에서 메인, 디저트에 이르기까지

각각의 스토리에 맞는 추억을 요리에 담아내는 윌로뜨.


그야말로 자연의 아름다운 모습을

그대로 옮겨놓은 듯한 모습이었다.





서로 떨어져있던 재료들이 하나의 이야기가 되어가는 과정. 


자연을 이야기하는 식탁의 재료답게

서로 분산되어있는 재료 하나 하나의 모습도 정말 아름다웠다.





화사하고 멋진 공간과

내가 주인공이 된 듯한 자연의 스토리,

예쁜 음식과 함께하는 자신의 모습을 떠오르게 하는


손님들에게 참 선물같은 공간 윌로뜨.




예술작품의 향연을 코스 요리로 맛볼 수 있는 이 곳,

실력파 이승준 셰프님의 프렌치 레스토랑 윌로뜨.



윌로뜨 | 서울 강남구 도산대로 58길 16



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